大亀醤油の濃口うす塩醤油は濃厚な大豆の旨味が特徴の、味が自慢のお醤油です。 島根県では地域柄甘めのお醤油が好まれます。大亀醤油は旨味や香りを残して塩分だけを通常の濃口醤油より25%減らしたうす塩タイプになっております。「島根の味」として昔から変わらない味で地元に深く浸透しているお醤油です。